Katilas yra skirtas virimui, bei taukų lydymui.
Katilo konstrukcija yra pilnai pagaminta iš nerūdijančio plieno.
Kaitinimas atliekamas tepalinių marškinių pagalba. Tai vienodai išskirsto temperatūrą ir užkerta kelią taškiniams produkto pridegimams prie vidinių darbinių katilo sienelių, bei produkto prisvilimui.
Verdamas produktas yra kaitinamas vidine apatine, bei keturiomis šoninėmis sienelėmis. Kadangi visos keturios šoninės sienelės yra vienodo ploto, temperatūra po visą tūrį pasiskirsto vienodai, kas užtikrina tolygų produkto išvirimą.
Mikroprocesorinis valdymas užtikrina temperatūros reguliavimo ribas nuo 0 – 130 º su ± 1 ºC paklaida. Indikatorius rodo nustatytą ir esamą temperatūrą bei gaminio vidaus temperatūrą
Mikroprocesorius turi laiko atidėjimo funkciją, t.y galima nustatyti, kad katilas pradėtų dirbti praėjus nustatytam laiko tarpui.
